2009年10月14日（金曜日）　梅酒、近況報告

5月末に花圃の庭の梅でつけた梅酒。

ちゃ－んと嵯峨野から一緒にお引越ししてきてます。

だいたい3ヶ月経ったら

飲めることは飲める、ということで

スタッフで試飲してみました！

意気揚々と

ソーダ水で割って、

一口……

「・・・・・・・・。」

す、すっぱい？？

作った本人としては、

かなり甘すぎたかも！と

びびっていただけに、

かなり予想外な味でした。

すっぱいというより

酸味？

いやそれってすっぱいってことだし。

とにかく氷砂糖が足りない！ということで

急遽、残っていた氷砂糖を

どばどばと足したのでした（＾＾；；）

はたして数ヵ月後には

芳醇なブランデー梅酒が

できているのでしょうか。。。？

梅の木が古いということも

味が薄い原因かも。とのこと。

おいしくいただけるように

なったらまたご報告いたします！