2009年5月10日（日曜日）　梅酒作り、始動

昨日収穫した花圃梅！

さっそくビンと氷砂糖、ブランデーを

買ってきていよいよ

梅酒作りスタートです！

傷つけないように気をつけて…

こんな風にしていると、

毎年梅干や梅酒を

漬けていた母のことを

思い浮かべます。

毎年ちゃんと漬けてくれていたんだなぁ。

あー久しぶりに実家の

梅酒が飲みたくなってきました●＾＾●

さて梅の方は

丁寧に水洗いして、

アクを抜くために５時間

水につけます！

以前に友人のお母様が漬けた、

１０年物のブランデー梅酒が

物凄く美味しくて感動したので

今回は初挑戦ながら

ブランデーでいきたいと思います。

アクが抜けたらいよいよ

漬け込んでいくのですが

またそれは次回に！